◆お稽古のお菓子◆ ２０１１年７月２４日 ”朝顔” ”成ひさご” ２０１１．７．２４　六花亭 ”朝顔” 東京でも御馴染みの六花亭さん。 なんと！上生菓子の登場です。 残念ながら、さすがに東京に出店があっても、上生菓子は手に入れることはできません。 とても貴重だといえましょう。 寒い土地は甘さがきついといいますが、こちらは控えめ。上品に仕上げてあります。 朝茶によく用いられるという朝顔。爽やかな印象です。 外郎（ういろう）製、白餡。 中心はゼリーが流されていて、涼感が演出されています。 ♪ブログ♪ ２０１１．７．２４　六花亭 ”成ひさご” 　 ”成ひさご”とは、瓢箪の別名だそうです。 うこん色。中の餡との対比がきりりとした印象です。 こなし製。中の餡はこし餡です。 　 ◆茶道にかかわるオススメ本◆ 〈茶の湯〉 〈茶道具〉 〈和菓子〉 〈着物〉 ◆和菓子について◆ 〈和菓子の話〉 〈和菓子の材料・粉〉 〈和菓子の材料・豆〉